【杏仁一口酥】奶香奶香酥掉渣▏一次成功

【杏仁一口酥】奶香奶香酥掉渣▏一次成功

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蚊子的美食日记
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所有食材搅一搅、拌一拌、揉一揉、压一压，放入烤箱，二十分钟后一道既好吃又好做，新手小白也可以轻松成功的烘焙美食就做好啦！！！咬一口酥的掉渣，太香啦！也很适合12月+的小宝宝当辅食吃。 幼儿园小班小朋友挑战制作杏仁一口酥，成功

杏仁酥的用料

低筋粉 160克 黄油（软化） 100克
糖粉 40克 奶粉 30克
鲜蛋黄液 40克 熟蛋黄 20克
杏仁片 适量

杏仁酥的做法

【杏仁一口酥】奶香奶香酥掉渣▏一次成功的做法图解1

步骤1

首先准备食材：软化黄油100g、生蛋黄40g、糖粉40g、奶粉30g、低筋面粉160g、熟蛋黄20g、杏仁粉适量。
【杏仁一口酥】奶香奶香酥掉渣▏一次成功的做法图解2

步骤2

黄油和糖分搅拌均匀
【杏仁一口酥】奶香奶香酥掉渣▏一次成功的做法图解3

步骤3

分次加入两个鲜蛋黄，防止水油分离。
【杏仁一口酥】奶香奶香酥掉渣▏一次成功的做法图解4

步骤4

最后加入所有粉类（奶粉、熟蛋黄、低筋面粉）
【杏仁一口酥】奶香奶香酥掉渣▏一次成功的做法图解5

步骤5

先拌匀再揉光
【杏仁一口酥】奶香奶香酥掉渣▏一次成功的做法图解6

步骤6

每个分成十克的小剂子，揉圆
【杏仁一口酥】奶香奶香酥掉渣▏一次成功的做法图解7

步骤7

放入烤盘，先按扁再刷一层蛋黄液，并用杏仁片装饰。
【杏仁一口酥】奶香奶香酥掉渣▏一次成功的做法图解8

步骤8

放入烤箱中下层170度20分钟（注意观察上色情况，根据自己家烤箱脾气调整温度，可适当缩短烘烤时间。）
【杏仁一口酥】奶香奶香酥掉渣▏一次成功的做法图解9

步骤9

美味的杏仁一口酥做好啦～
【杏仁一口酥】奶香奶香酥掉渣▏一次成功的做法图解10

步骤10

颜值和口味并存，密封保存。尽快吃完哦！

杏仁酥的烹饪技巧

1、注意观察上色情况，根据自己家烤箱脾气调整温度，适当缩短烘烤时间（比如烤箱温度偏高可调整为：165度18分钟）。 2、如果放的靠上可以加一层锡纸覆盖。 2、轻轻按压即可，不需要压的太扁，容易烤糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-30

©本菜谱的做法由 蚊子的美食日记 编写，未经授权不得转载
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